1929年，一群葡萄种植者决定利用他们对于葡萄酒的理解，来为奥德谷的上游打造一个红葡萄酒的酿酒平台。之后也开始酿造白葡萄酒。
他们选择了安娜乔伊斯这个名字，以此向乔伊斯公爵致敬。乔伊斯公爵是亨利三世的得力干将，作为对其忠诚的回报，国王将利莫作为领地赠予了他。
安娜乔伊斯的葡萄种植在由位于纳博讷和利慕之间的通往比利牛斯山脉的葡萄园中。 不同地块的种植赋予了相同葡萄品种不同的土壤和微气候，使该品牌能够将丰富细腻的酒味，和独特的花果芳香调和酿制到其葡萄酒产品中。
享受着充足的地中海阳光的葡萄园，可酿制出具有深度和丰满度的葡萄酒， 而在较高海拔种植的葡萄品种则给予葡萄酒柔顺优雅的气质。而且酒庄不惜控制其产量来满足充分酿制出葡萄酒中的全部个性和风味的条件。
安娜乔伊斯的葡萄酒以其独特的特点和卓越的质量而闻名。他们的葡萄酒种类丰富，包括白葡萄酒、红葡萄酒和起泡酒，涵盖了朗格多克地区主要的葡萄品种。该合作社采用可持续的葡萄种植和酿酒技术，注重保护环境和地方传统，致力于生产优质的有机和生物动力法葡萄酒。
安娜乔伊斯的葡萄酒通常以其浓郁的果味、丰富的口感和优雅的风格而闻名。他们的起泡酒以其高质量的气泡、复杂的口感和长久的收尾而闻名，是法国起泡酒地区的佳酿之一。而他们的红葡萄酒和白葡萄酒则展现了朗格多克地区特有的个性和风土特色，带有丰富的水果和香料味道。
在整个葡萄酒的酿制过程中，稳定的质量是我们一贯的承诺：每个葡萄品种都经历了漫长而凉爽的发酵。 酒庄使用小型罐来控制葡萄酒的温度。